0313 479 617 info@waagdoesburg.nl

Voorgerechten

Huisgemaakte kroketjes van brie met basilicum
11,30
Carpaccio van huisgemarineerde zalm
12,70
Speenvarkenkoteletje met een licht pikante tomatenjam
12,00
Rundercarpaccio
12,60

met pesto, pijnboompitjes, parmezaan en zongedroogde tomaatjes

Salades

Salade met warme geitenkaas. noten en een dressing van honing
11,00
Salade met gerookte kipfilet, brie, walnoot en kerriedressing
10,00
Sushisalade met licht gerookte zalmmootjes
12,50
Bulgursalade met gebakken biefstukreepjes of gamba’s
12,00

Soepen

Vegetarische Doesburgse mosterdsoep
5,50
Doesburgse mosterdsoep met lente-ui en gerookte zalmsnippers
5,50
Doesburgse mosterdsoep met lente-ui en licht uitgebakken spekjes
5,30
Duo van Doesburgse mosterdsoep
5,70
Soep van gegrilde puntpaprika’s geserveerd met een mousse van makreel
6,00

Ook vegetarisch te bestellen

Doperwten-avocadosoep met geitenkaas en spekjes
5,70

Ook vegetarisch te bestellen

Hoofdgerechten Vis

Vangst van de dag
19,50

In roomboter gebakken zeetong (ca. 450 gram)

Duo van schelvis met een schelviskoekje
21,00

geserveerd met een mango-paprikachutney

Gebakken roodbaarsfilet met citroencouscous en gepofte trostomaatjes
21,00
In de roomboter gebakken hele zeetong (ca. 450 gr.)
dagprijs

Hoofdgerechten Vlees

Gebakken tournedos met rode wijnsaus
25,00
Duo van parelhoender met een rijkelijk gevulde pilavcurry
25,00
Spareribs in een zoet-pittige marinade
22,00

geserveerd met diverse sausjes, salade en frites

Biefstukreepjes of gekruide kipfiletreepjes op mexicaanse wijze
23,00

geserveerd met tortilla’s, gestoofde paprika, gemarineerde tomaat, guacamole en zure room

Saté van de haas
20,50

geserveerd met huisgemaakte satésaus, atjar tampoer, frites en gebakken uitjes

Hanzepot
14,00

wijzigt wekelijks (zie Hanzepot)

Brochette van lamssteak met caponata
23,00
Hanzemenu
29,00

wijzigt wekelijks (zie Hanzemenu)

Hoofdgerechten Vegetarisch

Gepofte zoete aardappel met feta, olijven en verrassende kruiden
21,00
Kaasfondue met geblancheerde groenten
23,00 (p.p.)

geserveerd met diverse broodsoorten en salade (minimaal 2 personen)

Desserts

Dame blanche
6,50
Kaasplankje
10,00
Petit Grand Dessert
8,00
IJs met warme kersen
7,00
Sorbet
6,50
Merenguetaartje van limoen
8,00

met in limoncello gemarineerd rood fruit en cassis sorbetijs

Onze keuken is geopend van 11:00 uur tot 21:30 en tijdens deze openingstijden zijn alle gerechten op de kaart te bestellen!

Gastvrijheid wordt bij ons met hoofdletter G geschreven!

Dieetwensen? Geef het door aan onze medewerkers, wij zorgen voor passende gerechten in overleg met U.