0313 479 617 info@waagdoesburg.nl

Voorgerechten

Cheesecake van krab en gamba’s
11,70
Tartaar van mango, mozzarella en avocado
11,00
Vitello tonato
10,7
Rundercarpaccio met een mix van pitten, parmezaan en pesto
12,50

Salades

Salade met warme geitenkaas. noten en een dressing van honing
11,70
Salade met gerookte kipfilet, brie, walnoot en kerriedressing
11,20
Griekse salade vegan style of met gyros
12,70
Pokébowl met gerookte zalm of rundercarpaccio
12,70

Soepen

Vegetarische Doesburgse mosterdsoep
5,70
Doesburgse mosterdsoep met lente-ui en gerookte zalmsnippers
5,80
Doesburgse mosterdsoep met lente-ui en licht uitgebakken spekjes
5,60
Paprikasoep met cashewnoten
6,20
Duo van Doesburgse mosterdsoep
6,00
Doperwtensoep met dragoncreme fraiche
6,00

Hoofdgerechten Vis

Vangst van de dag
20,00
In de roomboter gebakken hele zeetong (ca. 450 gr.)
dagprijs
Kabeljauw met een mosterd-kruidenkorst en gedroogde serranoham
22,70
Zalmmoot met anti-boise
23,00

Hoofdgerechten Vlees

Gebakken tournedos met rode wijnsaus
25,70
Spareribs in een zoet-pittige marinade
22,50

geserveerd met diverse sausjes, salade en frites

Biefstukreepjes of gekruide kipfiletreepjes op mexicaanse wijze
23,20

geserveerd met tortilla’s, gestoofde paprika, gemarineerde tomaat, guacamole en zure room

Saté van de haas
20,50

geserveerd met huisgemaakte satésaus, atjar tampoer, frites en gebakken uitjes

Hanzepot
14,00

wijzigt wekelijks (zie Hanzepot)

Hanzemenu
29,00

wijzigt wekelijks (zie Hanzemenu)

Ierse runderbavette met een saus van gepofte knoflook
23,00
Stoofpotje van lam bereid met texelse skuumkoppe
22,00
Gebakken filet van tamme eend met calvadossaus
24,00

Hoofdgerechten Vegetarisch

Orecchiette ovenschotel met
19,20

spinazie, tomatensaus, tofu ricotta en vegan mozzarella

Veganistische special van de maand
18,20
Kaasfondue met geblancheerde groenten
23,50 (p.p.)

geserveerd met diverse broodsoorten en salade (minimaal 2 personen)

Desserts

Dame blanche
6,90
Kaasplankje
10,50
Petit Grand Dessert
8,20
IJs met warme kersen
7,40
Sorbet
6,90
Eton mess cheesecake met citroen sorbetijs
8,20
Ruby chocolademousse met frambozencreme en bietenmerengue
8,70

Onze keuken is geopend van 11:00 uur tot 21:30 en tijdens deze openingstijden zijn alle gerechten op de kaart te bestellen!

Gastvrijheid wordt bij ons met hoofdletter G geschreven!

Dieetwensen? Geef het door aan onze medewerkers, wij zorgen voor passende gerechten in overleg met U.