0313 479 617 info@waagdoesburg.nl

Voorgerechten

Carpaccio van rund met pijnboompitten
11,50

pesto, rucola en parmezaanse kaas

Krokant kaasbakje
11,00

met frisse salade en gefrituurde geitenkaasballetjes

Lauwwarme tonijn met sesamkorst en avocadocrème
11,50

met sesamkorst en avocadocrème

Torentjes van courgette en zalmtartaar
11,30

Salades

Salade met warme geitenkaas. noten en een dressing van honing
11,00
Salade met gerookte kipfilet, brie, walnoot en kerriedressing
10,00
Salade niҫoise
12,50
Oosterse salade met pikante biefstukreepjes of gamba’s
12,50

Soepen

Vegetarische Doesburgse mosterdsoep
5,50
Doesburgse mosterdsoep met lente-ui en gerookte zalmsnippers
5,50
Doesburgse mosterdsoep met lente-ui en licht uitgebakken spekjes
5,30
Duo van Doesburgse mosterdsoep
5,80
Kalfsbouillon met dragon en mosterdballetjes
6,00
Sperziebonensoep met pesto
5,70

Hoofdgerechten Vis

Vangst van de dag
19,50
Zeebaars gegaard op venkel en citroen
21,00
Gebakken hele dorade met een basilicumsaus
23,00
In de roomboter gebakken hele zeetong (ca. 450 gr.)
dagprijs

Hoofdgerechten Vlees

Gebakken tournedos met rode wijnsaus
25,00
Gegrilde clubhousesteak
27,00

van hollands mrij-rund (350 gram) met chimichurri

Spareribs in een zoet-pittige marinade
22,00

geserveerd met diverse sausjes, salade en frites

Biefstukreepjes of gekruide kipfiletreepjes op mexicaanse wijze
23,00

geserveerd met tortilla’s, gestoofde paprika, gemarineerde tomaat, guacamole en zure room

Saté van de haas
20,50

geserveerd met huisgemaakte satésaus, atjar tampoer, frites en gebakken uitjes

Hanzepot
14,00

wijzigt wekelijks (zie Hanzepot)

Marokkaanse runderstoofpot
22,00

met parelcouscous

Ganzenborst afgelakt met appelstroop
19,00

geserveerd met zoet-zure prei

Hanzemenu
29,00

wijzigt wekelijks (zie Hanzemenu)

Hoofdgerechten Vegetarisch

Ratatouilletaart met aardpeer
17,50

met parelcouscous en salade

Kaasfondue met geblancheerde groenten
23,00 (p.p.)

geserveerd met diverse broodsoorten en salade (minimaal 2 personen)

Desserts

Dame blanche
6,50
Kaasplankje
10,00
Petit Grand Dessert
8,00
IJs met warme kersen
7,00
Sorbet
6,50
Bokkepootjestaart
8,50

met advocaat-chocoladeijs

Irish coffee trifle met whiskey-karamelsaus
8,00

met whiskey-karamelsaus

Onze keuken is geopend van 11:00 uur tot 21:30 en tijdens deze openingstijden zijn alle gerechten op de kaart te bestellen!

Gastvrijheid wordt bij ons met hoofdletter G geschreven!

Dieetwensen? Geef het door aan onze medewerkers, wij zorgen voor passende gerechten in overleg met U.