0313 479 617 info@waagdoesburg.nl

Menu

Borrelhapjes

Stokbrood met kruidenboter
4,50
Olijven & feta
7,50
Boerenkaas met Doesburgse mosterd
7,00
Kaasplankje (tot 21.30 uur)
11,00
Tortillachips met guacamole en pikante saus
7,00
Bitterballen met Doesburgse mosterd (8 st.)
6,50
Warme hapmix
9,50
Kaasstengels (8 st)
8,40
Portie gepaneerde garnalen (8 st)
7,40
Vlammetjes (8 st)
8,40
Gemengd borrelgarnituur
16,00
Brood met diverse tapenades
8,40
Bamiballetjes van Kruutje uit Velp (6 st.)
7,00

Desserts

Dame blanche
7,10
Kaasplankje
11,00
Petit Grand Dessert
8,40
IJs met warme kersen
7,60
Sorbet
7,10
Huisgemaakte brownie met aarbeien en sinaasappel sorbetijs
8,40
Cheesecake met gemarineerd rood fruit en watermeloen sorbetijs
8,40
Vanille hangop met vers fruit
8,40

Dreumeskaart

Boterham met ham, kaas, hagelslag of chocoladepasta
3,20
Bordje pasta met zalmfilet
8,80
Bordje pasta bolognese
8,80
Bordje friet met een snackspiesje (frikandel en kipnugget)
6,80
Bordje friet met een MEGA knackworst
6,80

Gebak

Huisgemaakte appeltaart
3,60
Huisgemaakte chocoladetaart
3,70
Huisgemaakte monchoutaart
4,30
Slagroom
1,00

Hoofdgerechten

Orecchiette ovenschotel met
19,20

spinazie, tomatensaus, tofu ricotta en vegan mozzarella

Zalmmoot met anti-boise
23,00
Kabeljauw met een mosterd-kruidenkorst en gedroogde serranoham
22,70
Stoofpotje van lam bereid met texelse skuumkoppe
22,00
Ierse runderbavette met een saus van gepofte knoflook
23,00
Gebakken filet van tamme eend met calvadossaus
24,00
Veganistische special van de maand
18,20
In de roomboter gebakken hele zeetong (ca. 450 gr.)
dagprijs
Vangst van de dag
20,00
Gebakken tournedos met rode wijnsaus
25,70
Biefstukreepjes of gekruide kipfiletreepjes op mexicaanse wijze
23,20

geserveerd met tortilla’s, gestoofde paprika, gemarineerde tomaat, guacamole en zure room

Spareribs in een zoet-pittige marinade
22,50

geserveerd met diverse sausjes, salade en frites

Saté van de haas
20,50

geserveerd met huisgemaakte satésaus, atjar tampoer, frites en gebakken uitjes

Kaasfondue met geblancheerde groenten
23,50 (p.p.)

geserveerd met diverse broodsoorten en salade (minimaal 2 personen)

Hoofdgerechten Vegetarisch

Orecchiette ovenschotel met
19,20

spinazie, tomatensaus, tofu ricotta en vegan mozzarella

Veganistische special van de maand
18,20
Kaasfondue met geblancheerde groenten
23,50 (p.p.)

geserveerd met diverse broodsoorten en salade (minimaal 2 personen)

Hoofdgerechten Vis

Vangst van de dag
20,00
In de roomboter gebakken hele zeetong (ca. 450 gr.)
dagprijs
Kabeljauw met een mosterd-kruidenkorst en gedroogde serranoham
22,70
Zalmmoot met anti-boise
23,00

Hoofdgerechten Vlees

Gebakken tournedos met rode wijnsaus
25,70
Spareribs in een zoet-pittige marinade
22,50

geserveerd met diverse sausjes, salade en frites

Biefstukreepjes of gekruide kipfiletreepjes op mexicaanse wijze
23,20

geserveerd met tortilla’s, gestoofde paprika, gemarineerde tomaat, guacamole en zure room

Saté van de haas
20,50

geserveerd met huisgemaakte satésaus, atjar tampoer, frites en gebakken uitjes

Hanzepot
14,00

wijzigt wekelijks (zie Hanzepot)

Hanzemenu
29,00

wijzigt wekelijks (zie Hanzemenu)

Ierse runderbavette met een saus van gepofte knoflook
23,00
Stoofpotje van lam bereid met texelse skuumkoppe
22,00
Gebakken filet van tamme eend met calvadossaus
24,00

Lunchgerechten

Broodje jong belegen boerenkaas
6,50
Broodje oude kaas (Reypenaer)
6,70
Broodje warme brie met honing en amandelen
7,70
Broodje gezond met kaas, ham, tomaat, komkommer en ei
7,70
Broodje rundercarpaccio met rucola en pesto
9,70
Broodje met gegrilde courgette, vegan feta, champignons en tomatentapenade
8,70
Club sandwich
8,70
Sandwich gerookte vis met zalm, forel en tonijn
9,10
Broodje met ambachtelijk gerookte zalm met rode ui, kappertjes en citroenmayonaise
12,00
Open wrap met spianata romana, roomkaas en avocado
11,00
Broodje van de maand
9,00

Pannenkoeken

Pannenkoek naturel
6,60
Pannenkoek appel, rozijnen en kaneel
8,50
Pannenkoek spek
8,50
Pannenkoek kaas en ananas
9,00
Bourgondisch met spek, kaas, paprika, ui en champignons
10,00

Salades

Salade met warme geitenkaas. noten en een dressing van honing
11,70
Salade met gerookte kipfilet, brie, walnoot en kerriedressing
11,20
Griekse salade vegan style of met gyros
12,70
Salade met gerookte zalm of rundercarpaccio
13,20

Soepen

Vegetarische Doesburgse mosterdsoep
5,70
Doesburgse mosterdsoep met lente-ui en gerookte zalmsnippers
5,80
Doesburgse mosterdsoep met lente-ui en licht uitgebakken spekjes
5,60
Paprikasoep met cashewnoten
6,20
Duo van Doesburgse mosterdsoep
6,00
Doperwtensoep met dragoncreme fraiche
6,00

Tapas

Plate van warme en koude gerechten (v.a. 2 personen)
9,30 p.p.

(vanaf 2 personen)

Toetjes

Kinderijsje
4,30
Vers fruit met slagroom
4,30

Vegetarische gerechten

Salade met gerookte zalm of rundercarpaccio
13,20
Open wrap met spianata romana, roomkaas en avocado
11,00
Broodje met burger van witte bonen met geroosterde paprika
10,70
Griekse salade vegan style of met gyros
12,70
Orecchiette ovenschotel met
19,20

spinazie, tomatensaus, tofu ricotta en vegan mozzarella

Veganistische special van de maand
18,20
Broodje jong belegen boerenkaas
6,50
Broodje oude kaas (Reypenaer)
6,70
Broodje warme brie met honing en amandelen
7,70
Tosti kaas
4,40
Tosti ham/kaas
4,60
Ambachtelijke groenten kroketten (2) op brood
9,10
Tartaar van mango, mozzarella en avocado
11,50
Pannenkoek naturel
6,60
Pannenkoek appel, rozijnen en kaneel
8,50
Pannenkoek kaas en ananas
9,00
Salade met warme geitenkaas. noten en een dressing van honing
11,70
Vegetarische Doesburgse mosterdsoep
5,70
Paprikasoep met cashewnoten
6,20
Cheesecake met gemarineerd rood fruit en watermeloen sorbetijs
8,40

Voorgerechten

Cheesecake van krab en gamba’s
12,30
Tartaar van mango, mozzarella en avocado
11,50
Vitello tonato
11,30
Rundercarpaccio met een mix van pitten, parmezaan en pesto
13,00

Warme Lunchgerechten

Italiaanse tosti: tomatenbrood met serranoham, mozzarella, tomaat en pesto
5,90
Uitsmijter ham, kaas, rosbief
8,50
Uitsmijter zalm met zwarte olijven tappenade
10,20
Boerenomelet met groenten, aardappel en spek
9,00
Ambachtelijke rundvleeskroketten (2) op brood
8,60
Hamburger op brood (100% rundvlees)
11,00

geserveerd met gebakken ei, champignons en uienringen en frietjes

Tosti ham/kaas
4,60
Broodje met burger van witte bonen met geroosterde paprika
10,70
Ambachtelijke groenten kroketten (2) op brood
9,10
Gebakken kippenlevertjes afgeblust met madeira
9,90
Tosti kaas
4,40
Broodje met gyros en tzatziki
10,50

Wildgerechten

Broodje met gegrilde courgette, vegan feta, champignons en tomatentapenade
8,70
Vitello tonato
11,30