Een voorproefje
Hanzepot
€ 17,50
Varkens cordon bleu met frites en salade
Hanzemenu
€ 35,00
- Aardappel-knoflooksoep met tijm - Maishoenderfilet met kerrie-vadouvansaus - Broodpudding met karamelsaus
Vegan special
€ 22,00
- Indische curry met rijst en pappadum
Vangst v/d dag
€ 24,50
Victoriabaars met saffraansaus
Broodje v/d maand
€ 9,50
Eiersalade met oude kaas en bacon
Broodje jong belegen boerenkaas
€ 7,80
Broodje oude kaas, reypenaer
€ 8,00
Broodje kip teriyaki
€ 11,50
Broodje gezond
€ 8,80
Met kaas, ham, tomaat, komkommer en ei. Evt. ook
Broodje pulled mushroom met gekaramelliseerde ui
€ 12,00
Broodje huisgemaakte tonijnsalade
€ 10,00
Broodje wild zwijnsham met gemarineerde kastanjechampignons
€ 13,50
Broodje ricotta, pesto en tomaat
€ 10,50
Broodje van de maand
€ 9,50
Broodje parmaham met olijventapenade en balsamicostroop
€ 12,00
Tosti kaas
€ 5,70
Tosti ham/kaas
€ 6,00
Italiaanse tosti
€ 7,50
Tomatenbrood met serranoham, mozzarella, tomaat en pesto evt. ook vegetarisch
Uitsmijter ham, kaas, rosbief
€ 9,80
Boerenomelet met groenten, aardappel en spek
€ 10,50
Eventueel ook vegetarisch
Gebakken kippenlevertjes
€ 12,00
Afgeblust met madeira en room, met champignons, ui en spekjes
Ambachtelijke wildkroketten (2) op brood
€ 11,00
Ambachtelijke rundvleeskroketten (2) op brood
€ 10,00
Ambachtelijke groenten kroketten (2) op brood
€ 11,00
Hamburger op brood
€ 15,50
Geserveerd met gebakken ei, champignons, uienringen en gekruide frietjes
Broodje zoete aardappelburger
€ 14,50
Met gebakken ei, uienringen en champignons, geserveerd met gekruide frietjes en salade
Broodje pulled boar
€ 12,00
Met koolsalade
Waag het wild 12-uurtje
€ 14,00
Boterham met wildkroket, mini broodje met wildzwijnsham, kopje wild goulashsoep en een bol huisgemaakte rundvleessalade
Naturel
€ 7,50
Appel, rozijnen en kaneel
€ 9,50
Spek
Dagprijs
Kaas en ananas
€ 9,50
Bourgondisch
€ 11,50
Met spek, kaas, paprika, ui en champignons
Plate van warme en koude gerechten
€ 12,50
Vanaf 2 personen, prijs p.p.
Doesburgse mosterdsoep
€ 6,60
Met lente-ui en gerookte forel
Doesburgse mosterdsoep
€ 6,40
Met lente-ui en licht uitgebakken spekjes
Duo van Doesburgse mosterdsoep
€ 7,00
Doesburgse mosterdsoep vegetarisch
€ 6,50
Op veganistische wijze
Pastinaaksoep met tomatenolie
€ 6,50
Wildgoulashsoep
€ 7,70
Vegan Hanzesalade
€ 15,00
met avocado, geroosterde kikkererwten, tomaat en rode ui
salade met gerookte duivenborst
€ 15,00
met hazelnoot en appelstroop
Salade kip
€ 14,00
Met gerookte kipfilet, brie, walnoot en kerriedressing
Salade geitenkaas
€ 13,50
Met warme geitenkaas, noten en honing
Bruschetta's met bospaddestoelen
€ 11,00
evt. ook vegan
Champignons in bierbeslag
€ 12,50
gefrituurd, met mosterd, knoflooksaus
Hertencarpaccio
€ 13,50
Met pesto, zongedroogde tomaten en parmezaanse kaas
Vispasteitje
€ 13,50
Gebakken barramundifilet
€ 25,50
met serehsaus
Gebakken schelvisfilet
€ 24,50
met tomaten pestosaus
In roomboter gebakken hele zeetong
€ dagprijs
(ca. 400 gr.)
Vangst van de dag
€ 24,50
Gebakken kogelbiefstuk
€ 28,50
met rode wijn portsaus
Biefstukreepjes of gekruide kippendijen op mexicaanse wijze
€ 27,50
reserveerd met tortilla's, gestoofde paprika, gemarineerde tomaat, guacamole en zure room. Evt. ook vegan
Runderbavette
€ 28,50
van mrij-rund met bruine mosterdsaus
Ambachtelijke hazenpeper
€ 26,50
met rode kool, aardappelpuree en een stoofpeertje
Wildstoofpotje
€ 27,50
met rode kool, aardappelpuree en een stoofpeertje
Wild zwijnspuntjes
€ 26,50
met port-tijmsaus
Reebiefstukjes
€ 29,00
met calvadossaus
Spareribs in een zoet-pittige marinade
€ 26,50
geserveerd met diverse sausjes, salade en frites
Saté van de haas
€ 22,50
geserveerd met huisgemaakte satésaus, atjar tjampoer, frites en gebakken uitjes
Veganistische special van de maand
€ 24,00
met courgette en limoen
Tikka masala
€ 26,00
met rijst en naanbrood
Spaghetti van courgette
€ 24,00
in een groentesaus met vegan balletjes en geraspte vegan kaas
Kaasfondue
€ 26,50 p.p.
met geblancheerde groenten, diverse broodsoorten en salade (min. 2 personen)
Hanzepot
€ 17,50
Hanzemenu
€ 35,00
Baileys cheesecake
€ 10,70
Huisgemaakte apfelstrudel
€ 9,50
met speculaas-ijs
Creme brulee
€ 9,00
van hazelnoot met witte chocolade-ijs
Dame blanche
€ 8,00
IJs met warme kersen
€ 8,00
Sorbet
€ 9,50
Petit grand dessert
€ 10,00
Kaasplankje
€ 14,00
Boterham met:
€ 3,50
ham, kaas, hagelslag of chocoladepasta
Bordje pasta met pesto
€ 10,00
en gekruide kippendijen
Bordje pasta bolognese
€ 8,80
Bordje friet met een snackspiesje
€ 6,80
(frikandel en kipnugget)
Bordje friet met een mega knackworst
€ 6,80
Kinderpannenkoek
€ 4,90
Kinderpizza margherita
€ 7,50
22 cm.
Stokbrood met kruidenboter
€ 5,5
Olijven & feta
€ 8,70
Boerenkaas met Doesburgse mosterd
€ 8,2
Kaasplankje (tot 21.30 uur)
€ 14,00
Tortillachips met guacamole en pikante saus
€ 7,70
Bitterballen (9 st)
€ 9,20
Met Doesburgse mosterd, 8 st
Bamiballetjes van kruutje uit Velp
€ 7,70
6 stuks
Vegan snackmix (9 st)
€ 10,90
Kaasstengels, (9 st)
€ 10,20
Gepaneerde garnalen, (9 st)
€ 9,20
Vlammetjes, (9 st)
€ 10,80
Gemengd borrelgarnituur
€ 16,70
Brood met diverse smeersels
€ 8,50
kruidenboter, knoflooksaus en tapenade
Warme hap mix
€ 10,70
Huisgemaakte appeltaart
€ 4,00
Huisgemaakte chocoladetaart
€ 4,20
Huisgemaakte monchoutaart
€ 4,70
Slagroom
€ 1,00
Allergenenkaart Waag Doesburg 2023
